Ambiente Waitschull - Feriendomizile im Ostseeheilbad Zingst
        Wir vermieten seit 15 Jahren eigene Domizile und im Auftrag von Eigentümern. Herzlich willkommen!

Weine, Sekte, Edelbrände und -liköre
zu Winzerpreisen, wie ab Weingut
gut temperiert erhältlich an der Rezeption bei “Ambiente Waitschull“, Schulstraße 23-27, 18374 Ostseeheilbad Zingst.

Liebe Gäste,
wir, Familie Litzinger, lebten, bevor uns die Ostsee ergriffen hatte, viele Jahre  in  der  Südpfalz,  an  der  deutschen Weinstraße.  Die Liebe zum Wein ist in der Pfalz sprichwörtlich. Diese Liebe möchten wir mit Ihnen teilen. Wir bieten Ihnen hervorragende Weine von Spitzenweingütern: Knipser (Weingut mit Weltruf) und Borell-Diehl (renommiertes Weingut) an. Unseren Haussekt  importieren  wir  für Sie direkt vom Hersteller aus Wissembourg/Frankreich. Die Edelbrände und –liköre beziehen wir direkt von Günter Krieg/Baden  und Obsthof am Berg/Taunus.

 




Weißweine:
2019 Scheurebe lieblich 1,00L   4,60 €
2019 Riesling feinherb  1,00L   5,40 €
     (halbtrocken)
2020 Riesling trocken   1,00L   5,40 €
2019 Weißburgunder      0,75L   6,20 €
   trocken  
2019 Grauburgunder      0,75L   7,00 €
   trocken
2020 Auxerrois 
trocken  0,75L   7,00 €
2020 Riesling           0,75L   7,00 €         Buntsandstein trocken 
2020 Riesling           0,75L   7,00 €         Muschelkalk trocken   

Edelsüße Weißweine:
2018 Gewürztraminer     0,75L   7,30 €
     Kabinett
2018 Huxelrebe Spätlese 0,75L   7,60 €

Roseweine:
2018 Portugieser Weißherbst
   
  lieblich           1,00L   5,20 €
2019 St. Laurent Rose   0,75L   5,20 €
   
  trocken

Rotweine:
2019 Ordensgut Rotwein  1,00L   4,60 €
   
  lieblich
2018 Dornfelder         1,00L   4,20 €
   
 halbtrocken
2018 Dornfelder         1,00L   4,20 €
   
  trocken
2019 Regent halbtrocken 0,75L   4,60 €
2017 Schwarzriesling    0,75L   7,70 €      trocken
2019 St. Laurent        0,75L   7,00 €     trocken
2019 Spätburgunder      0,75L   7,60 €      trocken  




Französischer Sekt:
Pierre LAROUSSE         0,75L    7,00 €
Chardonnay Brut
Pierre LAROUSSE         0,20L    2,50 €
Chardonnay Brut

Brennerei Günter Krieg 

Edelbrände
Obstbrand Äpfel & Birnen 0,5L   10,90 €
40% vol GK
Kirschwasser             0,5L   14,90 €
42% vol GK
Mirabellenwasser         0,5L   14,90 €
42% vol GK
Williams Christ Birne    0,5L   15,90 €
42% vol GK         

Spezialitäten
Roter Topinambur         0,5L   12,90 €
42% vol GK         
Mirabelle Gold           0,5L   15,90 €
40% vol GK         
Williams Christ Gold     0,5L   17,90 €
40% vol GK        
 

Brennerei HENRICH

Edelliköre
„Amberg“ Kräuterlikör    0,5L   17,90 €
35% vol HENRICH
 

Swatter Haase

Zingster Spezialität 
Swatter Haase 32% vol    0,5L   15,90 €
Swatter Haase 32% vol   0,35L   11,90 €
Swatter Haase 32% vol   0,02L    1,50 €




„Deutsches Spitzenweingut auf Weltklasse-Niveau!“
GAULT MILLAU WEINGUIDE: „Dies ist eines der wenigen Ausnahmegüter in Deutschland, die gleichermaßen überragende trockene Weiß- und Rotweine erzeugen. …  Der Spätburgunder gehört regelmäßig zum Besten, das die deutschen Anbaugebiete zu bieten haben. … Wir kennen keinen anderen deutschen Betrieb, der eine solch breite Palette an hochklassigen Merlot-, Cabernet- und Syrah-Weinen vorstellen kann. … Dass auch der trockene Riesling hier zur Bestform gelangen kann, beweisen erneut die »Großen Gewächse«. Die weißen Burgunderweine gehören zu den besten der Pfalz, der einfache“ Weißburgunder & Chardonnay ist einer der beliebtesten Einstiegs-Burgunder in der deutschen Spitzengastronomie. …“

Weißweine:
2019 „Johannishof“ Riesling trocken                                0,75L      7,50 €
              Frischer, jugendlicher Riesling mit knackiger Säure, in der Nase feiner Apfel,
             am Gaumen frisch und fruchtig. 
Der Riesling für jeden Tag!
                       

2019 Chardonnay & Weißburgunder trocken                            0,75L     10,80 €
             Die beiden Rebsorten für diese Cuvée stehen bereits zusammen im Weinberg,
             ähnlich dem 
traditionellen "gemischten Satz", und die von Hand gelesenen
             Trauben vergären gemeinsam 
temperaturkontrolliert im Edelstahltank.
             So entsteht schon bei der Weinwerdung ein harmonisches 
Ganzes, zu dem
            der Weißburgunder seine Fülle und der  Chardonnay seine typische Würze beisteuert.
             Feine Burgunderaromen, ausgewogen, elegant und lebendig mit der Würze des
             Chardonnay und dem 
Schmelz des Weißburgunders.

2019 Grauburgunder trocken                                         0,75L     12,80 €
            Der 2015er Jahrgang ein schönes Beispiel für die perfekte Verbindung von Kraft
            und Eleganz. 
Intensiver Duft der an Birne, Melone und Banane erinnert. Ein lagerfähiger
            Wein mit Fülle 
und Schmelz, sowie einer gehaltvollen Frucht, mit langem Nachhall.


Rosewein:
2019 „Johannishof“ Rose trocken                                    0,75L      7,00 €
              Frischer und  fruchtiger Rose, perfekter Terrassenwein. Der Rose für jeden Tag!
       


Rotweine:
2016 „Johannishof“ Rotwein trocken                                 0,75L      7,50 €
             Die neue Gutsweincuvée auf der Basis von Dornfelder.

2016 Cuvee GAUDENZ trocken                                         0,75L      9,80 €
             Die Basis dieser Rotweincuvée ist Dornfelder und Cabernet. Geschmacklich deutlich sind
             die Cassisnoten des Cabernet. Der Wein reifte 12 Monate in gebrauchten Barriques aus
             französischer 
Eiche. Ein unkomplizierter und doch anspruchsvoller Rotwein, der Spaß
             macht und zu einem edlen 
Wildgericht genauso passt, wie zu einer deftigen Vesper.

2016 Blauer Spätburgunder trocken                                  0,75L     11,20 €
             Der „Gutswein“ komponiert aus Trauben verschiedener Weinberge rund um Laumersheim.
             Selektive Handlese. Klassische Maischegärung. 12 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques.
             Er zeigt im Duft Aromen nach roten Beeren und Kirsche. Ein mittelgewichtiger Burgunder
             mit guter 
Struktur mit vielschichtigem Geschmack nach Himbeere, Kirsche, sowie einem
             Hauch Zigarrenkiste und Espressopulver. 
Gault Millau 2015: 87 Punkte – Sehr gut.



Wenn Sie Interesse an weiteren Weinen von Knipser oder Borell-Diehl haben, so fragen Sie uns, wir haben noch den einen oder anderen Schatz auf Lager.

                                                                                                                                                                       Alle genannten Preise beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.