Ambiente Waitschull - Feriendomizile im Ostseeheilbad Zingst
        Wir vermieten seit 16 Jahren eigene Domizile und im Auftrag von Eigentümern. Herzlich willkommen!

Weine, Sekte, Edelbrände und -liköre
zu Winzerpreisen, wie ab Weingut
gut temperiert erhältlich an der Rezeption bei “Ambiente Waitschull“, Schulstraße 23-27, 18374 Ostseeheilbad Zingst.

Liebe Gäste,
wir, Familie Litzinger, lebten, bevor uns die Ostsee ergriffen hatte, viele Jahre  in  der  Südpfalz,  an  der  deutschen Weinstraße.  Die Liebe zum Wein ist in der Pfalz sprichwörtlich. Diese Liebe möchten wir mit Ihnen teilen. Wir bieten Ihnen hervorragende Weine von Spitzenweingütern: Knipser (Weingut mit Weltruf) und Borell-Diehl (renommiertes Weingut) an. Unseren Haussekt  importieren  wir  für Sie direkt vom Hersteller aus Wissembourg/Frankreich. Die Edelbrände und –liköre beziehen wir direkt von Günter Krieg/Baden  und Obsthof am Berg/Taunus.

 




Weißweine:
2020 Scheurebe lieblich 1,00L   5,40 €
2021 Riesling feinherb  1,00L   5,40 €
     (halbtrocken)
2021 Riesling trocken   1,00L   5,40 €
2021 Weißburgunder      0,75L   7,40 €
   trocken  
2021 Grauburgunder      0,75L   7,40 €
   trocken
2021 Auxerrois 
trocken  0,75L   7,40 €
2021 Riesling           0,75L   7,40 €         Buntsandstein trocken    

Edelsüße Weißweine:
2021 Gewürztraminer     0,75L   7,70 €
     Kabinett
2020 Huxelrebe Spätlese 0,75L   8,00 €

Roseweine:
2020 Portugieser Weißherbst
   
  lieblich           1,00L   5,40 €
2020 St. Laurent Rose   0,75L   5,40 €
   
  trocken

Rotweine:
2020 Ordensgut Rotwein  1,00L   5,00 €
   
  lieblich
2020 Dornfelder         1,00L   4,60 €
   
 halbtrocken
2020 Dornfelder         1,00L   4,60 €
   
  trocken
2019 Regent halbtrocken 0,75L   5,00 €
2020 Schwarzriesling    0,75L   7,40 €      trocken
2020 St. Laurent        0,75L   7,40 €     trocken
2019 Spätburgunder      0,75L   8,00 €      trocken  




Französischer Sekt:
Pierre LAROUSSE         0,75L    7,00 €
Chardonnay Brut
Pierre LAROUSSE         0,20L    2,50 €
Chardonnay Brut

Brennerei Günter Krieg 

Edelbrände
Obstbrand Äpfel & Birnen 0,5L   11,90 €
40% vol GK
Kirschwasser             0,5L   15,90 €
42% vol GK
Mirabellenwasser         0,5L   15,90 €
42% vol GK
Williams Christ Birne    0,5L   16,90 €
42% vol GK         

Spezialitäten
Roter Topinambur         0,5L   13,90 €
42% vol GK         
Mirabelle Gold           0,5L   17,90 €
40% vol GK         
Williams Christ Gold     0,5L   18,90 €
40% vol GK        
 

Brennerei HENRICH

Edelliköre
„Amberg“ Kräuterlikör    0,5L   19,90 €
35% vol HENRICH
 

Swatter Haase

Zingster Spezialität 
Swatter Haase 32% vol    0,5L   15,90 €
Swatter Haase 32% vol   0,35L   11,90 €
Swatter Haase 32% vol   0,02L    1,50 €




„Deutsches Spitzenweingut auf Weltklasse-Niveau!“
GAULT MILLAU WEINGUIDE: „Dies ist eines der wenigen Ausnahmegüter in Deutschland, die gleichermaßen überragende trockene Weiß- und Rotweine erzeugen. …  Der Spätburgunder gehört regelmäßig zum Besten, das die deutschen Anbaugebiete zu bieten haben. … Wir kennen keinen anderen deutschen Betrieb, der eine solch breite Palette an hochklassigen Merlot-, Cabernet- und Syrah-Weinen vorstellen kann. … Dass auch der trockene Riesling hier zur Bestform gelangen kann, beweisen erneut die »Großen Gewächse«. Die weißen Burgunderweine gehören zu den besten der Pfalz, der einfache“ Weißburgunder & Chardonnay ist einer der beliebtesten Einstiegs-Burgunder in der deutschen Spitzengastronomie. …“

Weißweine:
2021 „Johannishof“ Riesling trocken                                0,75L      8,00 €
              Frischer, jugendlicher Riesling mit knackiger Säure, in der Nase feiner Apfel,
             am Gaumen frisch und fruchtig. 
Der Riesling für jeden Tag!
                       

2021 Chardonnay & Weißburgunder trocken                            0,75L     11,80 €
             Feine Burgunderaromen, ausgewogen, elegant und lebendig mit der Würze des
             Chardonnay und dem 
Schmelz des Weißburgunders.

2021 Savignon Blanc trocken                                        0,75L     10,80 €
            Intensiver Duft nach Stachelbeere, Brennnessel, Kiwi und Holunderblüte.
            Lang nachklingend, saftig und animierend.

2021 Gewürztraminer & Riesling trocken                             0,75L     11,80 €
            Aromatisch in Duft und Geschmack, mit zarten Noten von Litschi und Rosenblüten.


Rosewein:
2021 „Johannishof“ Rose trocken                                    0,75L      8,00 €
              Frischer und  fruchtiger Rose, perfekter Terrassenwein. Der Rose für jeden Tag!
       


Rotweine:
2018 „Johannishof“ Rotwein trocken                                 0,75L      8,00 €
             Die neue Gutsweincuvée auf der Basis von Dornfelder.

2017 Cuvee GAUDENZ trocken                                         0,75L      9,80 €
             Die Basis dieser Rotweincuvée ist Dornfelder und Cabernet. Geschmacklich deutlich sind
             die Cassisnoten des Cabernet. Der Wein reifte 12 Monate in gebrauchten Barriques aus
             französischer 
Eiche. Ein unkomplizierter und doch anspruchsvoller Rotwein, der Spaß
             macht und zu einem edlen 
Wildgericht genauso passt, wie zu einer deftigen Vesper.

2018 Blauer Spätburgunder trocken                                  0,75L     12,80 €
             Der „Gutswein“ komponiert aus Trauben verschiedener Weinberge rund um Laumersheim.
             Selektive Handlese. Klassische Maischegärung. 12 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques.
             Er zeigt im Duft Aromen nach roten Beeren und Kirsche. Ein mittelgewichtiger Burgunder
             mit guter 
Struktur mit vielschichtigem Geschmack nach Himbeere, Kirsche, sowie einem
             Hauch Zigarrenkiste und Espressopulver. 
Gault Millau 2015: 87 Punkte – Sehr gut.



Wenn Sie Interesse an weiteren Weinen von Knipser oder Borell-Diehl haben, so fragen Sie uns, wir haben noch den einen oder anderen Schatz auf Lager.

                                                                                                                                                                       Alle genannten Preise beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.